圖文資料提供: 威石東/Jamei Chen
時序入秋的午後，JAMEI CHEN與Weightstone酒莊攜手合作，舉辦了一場溫馨典雅的午後品酒會，讓品牌好友品嘗香檳與氣泡酒芬芳，白酒與輕紅酒的香醇，也分享了兩個品牌之間相遇相知的故事。氣泡酒中的氣泡代表著歡愉和活力，但當氣泡消散了，酒的質感和口感則靠製程的實力。Weightstone酒莊秉持堅持品質的初衷，不斷精進改良打造令人陶醉的佳釀。本次品酒會以2020年與JAMEI CHEN 聯名酒“Present-禮物”作為開場，接著以木杉白葡萄酒、黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒、白中白傳統釀造氣泡酒等，循序漸進將綻放於味蕾的美好質地與來賓一起分享。
Weightstone的葡萄酒，真實呈現天候與葡萄品種特性而構成的台灣風土。酒莊負責人Vivian楊仁亞說，她隨著父親的腳步投入酒莊事業後，更加明白「腳踏實地」的付出，如葡萄採收得天時地利人和，任何變因都會影響最後風味，但當成果被品味被享受的那一刻，一切都是值得的！
此次與陳季敏合作的品酒會，威石東向與會來賓介紹了幾款葡萄酒，包括:
台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最優雅質地的表現
黑后，台灣第一個釀酒葡萄品種，也是唯一傳統種植的釀酒紅葡萄。來自二林鎮僅留的四分地，由涂二哥悉心照顧的70年老藤。自從2014年，與第三代葡萄農涂大哥第一個採收年份開始，啟發了這款黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。
．100%黑后，70年老藤，二林農園，延長葡萄於藤上熟成，採收前園裡挑果，夜間採收。
．整串榨汁，野生酵母發酵與陳年於不鏽鋼桶一年。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法2022年7月Tirage瓶中二次發酵24個月以上瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣，手工釀造2350瓶。
2021年產季的後熟成期受到高雨量來襲，小農們每日在果園細心挑選，只留下最好的珍貴果串在藤上延長熟成。酒體迷人的淡鮭魚粉色和細緻氣泡，草莓、覆盆子、白桃、葡萄柚、和熟陳堅果風味，酸度均衡像是包含著核果心，尾韻集中、乾淨、清脆。這是一款致敬土地、葡萄以及栽培人，優雅親密的葡萄酒。建議於溫度7-9°C下於寬形氣泡酒杯或白酒杯品飲。
WE 系列輕紅酒 批號 No.5
威石東（Weightstone）備受讚譽的「WE系列小威石東輕紅酒 Clairet W°4」在今年被選為第16任正、副總統就職日的國宴酒，讓國內外貴賓共同品味來自台灣這片土地的獨特風味與喜悅。今年8月，後繼酒款「WE系列輕紅酒 Clairet W°5」正式上市，為更多人提供了體驗台灣獨特風土的機會。「WE 系列小威石東輕紅酒 Clairet W°5」融合了三種在地紅葡萄品種——黑后、蜜紅和巨峰，跨越三個年份。酒體呈現清透奪目的紅寶石色，散發出生動的野莓與蘑菇香氣。入口時口感細膩多汁，搭配迷人的酸度，隱約透露出培根和森林的風味，以及香料、木質調性與梅李核果的微苦感。尾韻以令人陶醉的鹹味結束，完美詮釋出台灣獨特的輕盈紅酒風格。
威石東與陳季敏於台北「另空間」舉辦的品酒會從傢俱擺設、花藝佈置、餐具選擇，都由陳季敏都親力親為，將整個活動空間佈置得典雅溫馨。賓客們於優雅輕鬆氛圍中細細品味酒香，交流生活中的感動，共度愉快午後。JAMEI CHEN 與 Weightstone兩個品牌雖不同領域，卻擁有相同信念：追求卓越，並將最美好的事物、用最好的方式呈現。這場午後品酒會讓來賓們感受到美酒的香醇，分享設計師陳季敏的生活品味與滋味。JAMEI CHEN 與Weightstone 酒莊將繼續攜手合作，共同為大家分享生活中的各種美好。
Musan Blanc選用100%來自埔鹽自有莊園的木杉品種葡萄，這款酒採用野生酵母和整串榨汁的方式製作，並特別混合了一小批浸漬的綠果，經過超過一年發酵與陳釀。酒體展現出纖細優雅的特性，入口時散發出清新明亮的果香，隨之而來的是酸、鹹與微妙的草本風味，充分體現了木杉在艱辛生長季節中的活力與生命力。對威石東來說，這款酒不僅代表了起點，更蘊含著特殊的意義。
圖:Weightstone 威石東為台灣知名設計師陳季敏特別打造出一款名為”Present”的聯名酒款
圖: 台灣葡萄酒之光 威石東與國內時裝設計師生活美學家陳季敏於天母另空間舉辦秋季品酒會
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