台北國父紀念館特色餐酒館「Cog & J」，於本月26日（二）起正式推出全新調酒單，透過「人物」、「時間」、「地點」和「事件」四大故事元素，將生活中的每個片段轉化為獨特風味的調酒作品；而品牌主理人黃俊儒更以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為題，期待帶給饕客前所未有的感官體驗。
圖/Cog & J餐酒館正式亮相全新酒品與菜單，賦予四大故事元素嶄新定義，打造蘊藏豐富故事的「沉浸式調酒」。Cog & J提供
擁有超過20年調飲經驗的黃俊儒表示，Cog & J餐酒館致力於透過食材與產地探索、東西方文化融合，以及跨界調飲創新，為顧客帶來既熟悉又新穎的顛覆性感官體驗，「我們強調『看似非常．實則日常』的創作理念，堅信味覺是人類最深沉的記憶。」
此次全新調酒單中，「Mei」以橫濱8號琴酒為基底，融入銀針白茶、紫蘇、草莓與野薑花，訴說著一位從藝術工作者轉型為水晶塔羅師的故事；這位女孩每天凌晨5、6點就開始線上為人算塔羅解惑，往往忙到深夜11點，如同野薑花般在黑暗中綻放光芒，成為幫助他人的療癒天使。
圖/「Mei」以橫濱8號琴酒、銀針白茶、紫蘇、草莓、野薑花作為調酒元素，象徵心靈的平靜與療癒。Cog & J提供
「雲南春城 Flower Show」則以狼仙人掌萊姆琴酒與坎特一號伏特加為主調，搭配曼伽諾辛味香艾酒、玫瑰與水蜜桃，勾勒被譽為「春城」的昆明風光；這座四季如春的城市，處處可見湖畔鷗鳥與晚霞共舞，絢麗多彩的民族風情與遍地花香，譜寫出彩雲之南的獨特魅力。
圖／「雲南春城 Flower Show」以狼仙人掌萊姆琴酒、坎特一號伏特加、曼伽諾辛味香艾酒、玫瑰、水蜜桃作為調酒元素，象徵雲南獨特的風情與文化魅力。Cog & J提供
「擲硬幣 Flip A Coin」運用聖雷米VSOP法國白蘭地與蘇茲龍膽香甜酒，佐以茉莉、岩蘭草與海鹽，象徵人生抉擇時的迷惘與釋懷；「乾派與濕派 Drys And Wet」則回溯1920年代美國禁酒時期，以蒙地蘇瑪龍舌蘭、多林草本香甜酒等元素，重現經典雞尾酒「血腥瑪麗」的誕生故事。
圖/「擲硬幣 Flip A Coin」以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽作為調酒元素，象徵人生充滿選擇卻又豁然開朗的心境。Cog & J提供
Cog & J品牌名稱中的「Cog」意為齒輪，象徵著生活中默默付出的小人物，讓世界得以持續運轉，因此期望將其打造為一個充滿愉悅氛圍的空間，讓每位客人能暫時放下壓力，盡情享受蘊含故事的創意調飲。
圖/「乾派與濕派 Drys And Wet」以蒙地蘇瑪龍舌蘭、多林草本香甜酒、瑟勒特開胃酒、南非國寶茶、甜椒作為調酒元素，象徵禁酒令下瑪莉鮮明的人物特色。Cog & J提供
【Cog & J資訊】
地址：台北市大安區光復南路308巷51號1樓
交通方式：搭乘捷運至國父紀念館站2號出口，步行約10分鐘
營業時間：週一、周三至週日，18：00～1：00（週二公休、
訂位：inline.app
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