曾被歐洲香水品牌市場譏為「香水沙漠」的日本，在2017年因為「NOSE SHOP」的出現，徹底改寫了日本香水零售市場的面貌！這間由中森友喜創辦的日本首家小眾香水專賣店，以顛覆傳統的銷售模式與空間設計，成功讓日本消費者重新認識香水，並在短短數年間擴展至全日本12家分店，代理超過1,150種香水品項，成為帶動日本香水文化革新的重要推手。
圖/日本「NOSE SHOP」從小眾香水專賣店逐漸走向主流之路，短短數年間便擴展至全日本12家分店，代理超過1,150種香水品項。NOSE SHOP株式会社提供
擁有國稅調查官、時尚活動籌辦及服飾品牌CEO等多元經歷的中森友喜表示：「日本人對味覺和嗅覺的敏銳度絕對是世界級的，關鍵在於如何用適合現代日本人的方式，重新詮釋香水文化。」他敏銳觀察到，過去日本香水市場發展受限的原因，在於歐洲品牌將既有的銷售模式直接套用在日本市場，忽略了在地消費者的需求。
圖/「NOSE SHOP」創辦人中森友喜，擁有國稅調查官、時尚活動籌辦及服飾品牌CEO等多元經歷。NOSE SHOP株式会社提供
而NOSE SHOP的最大突破點，就在於徹底顛覆傳統百貨專櫃的銷售模式，有別於百貨公司化妝品專櫃的高冷形象與櫃台阻隔，NOSE SHOP創新採用半自助式服務，打造宛如藝廊般的時尚空間，讓消費者能自由試香；此外，店內特別設置「試香杯」裝置，搭配100字的香調說明卡，並提供QR Code連結顧客評價，讓消費者輕鬆認識香水。這項零售創新不僅在日本掀起風潮，更成為全球香水零售新典範，獲得國際香水品牌的高度關注。
圖/「NOSE SHOP」店內特別設置「試香杯」裝置，搭配100字的香調說明卡。NOSE SHOP株式会社提供
NOSE SHOP在選址方面更是有獨特思維，特別選擇將據點設在車站商場與時尚百貨，打破小眾香水品牌必須開設精品旗艦店的傳統思維，這項創舉不僅拉近與消費者的距離，更為香水產業開創嶄新銷售模式；目前，NOSE SHOP已成功進駐東京新宿、澀谷、池袋等主要商圈，並持續向關西、九州等地擴展版圖。
在精選商品上，NOSE SHOP引進的小眾香水品牌不乏創新之作，其中最受矚目的「Etat Libre d’Orange」的「Les Fleurs du Déchet – I am Trash」（廢棄物之花），以環保永續為創作靈感，聞起來卻如同天際間灑落的光芒，一反常態的命名與香調呈現出品牌獨特美學，這款香水採用環保概念「升級再造」（Upcycle）製作，30ml售價11,000日圓（約新台幣2,329元），50ml售價16,500日圓（約新台幣3,493元），100ml售價25,300日圓（約新台幣5,356元）。
圖/「Etat Libre d’Orange」的「Les Fleurs du Déchet – I am Trash」（廢棄物之花），以環保永續為創作靈感。NOSE SHOP株式会社提供
來自瑞士的「Tauer Perfumes」，則推出了「L’Air du Désert Marocain」（摩洛哥沙漠之風），以撒哈拉沙漠綠洲為靈感，融合了芫荽、孜然與苦橙葉的清新前調，搭配玫瑰與茉莉的心調，最後以雪松、岩蘭草與龍涎香收尾，50ml售價36,300日圓（約新台幣7,685元）。
圖/來自瑞士的「Tauer Perfumes」，以撒哈拉沙漠綠洲為靈感推出了「L’Air du Désert Marocain」（摩洛哥沙漠之風）。NOSE SHOP株式会社提供
另一個充滿想像力的品牌「Zoologist」的「SQUID」（魷魚香氛），以深海為背景，結合墨汁香調與琥珀香，完美詮釋海底生物的神秘魅力，60ml售價36,300日圓（約新台幣7,685元）；「Orto Parisi」的「ステルクス（糞）」，更是大膽挑戰傳統香水題材的界線，以自然循環為發想，將其轉化為令人驚豔的香氣，50ml售價35,200日圓（約新台幣7,452元）。
圖/「Zoologist」的「SQUID」（魷魚香氛），以深海為背景，結合墨汁香調與琥珀香，完美詮釋海底生物的神秘魅力。NOSE SHOP株式会社提供
圖/「Orto Parisi」的「ステルクス（糞）」，大膽挑戰傳統香水題材的界線。NOSE SHOP株式会社提供
至於NOSE SHOP去年底新引進的「Step Aboard」系列，以倫敦與芝加哥的街頭藝術為靈感，推出四款充滿城市想像的香氛，其中「Sunday Street」融合了倫敦東區白教堂地鐵站周邊的多元文化氣息，透過檸檬、柑橘、薑與香草豆的層次變化，展現城市的包容性；「Transitions Gate」則以百里香、藏紅花與杜松子，捕捉了金絲雀碼頭金融區的現代節奏。
圖/「Step Aboard」系列的「Sunday Street」，融合了倫敦東區白教堂地鐵站周邊的多元文化氣息。NOSE SHOP株式会社提供
圖/「Step Aboard」系列的「Transitions Gate」，以百里香、藏紅花與杜松子，捕捉了金絲雀碼頭金融區的現代節奏。NOSE SHOP株式会社提供
「Black and White」以芝加哥州政府大樓前的藝術雕塑為靈感，佛手柑與茉莉的清新，搭配麝香的溫暖，透過墨水氣息演繹城市風情；「Silver Cloud」則向芝加哥著名地標「雲門」致敬，以葡萄柚與薰衣草的清冽，詮釋公共與私密空間的交融，全系列以150ml規格推出，統一售價13,200日圓（約新台幣2,794元）。
圖/「Step Aboard」系列的「Black and White」，以芝加哥州政府大樓前的藝術雕塑為靈感。NOSE SHOP株式会社提供
圖/「Step Aboard」系列的「Silver Cloud」向芝加哥著名地標「雲門」致敬。NOSE SHOP株式会社提供
NOSE SHOP以獨特的大鼻子裝置藝術與五彩繽紛的石膏鼻子像為標誌，打造近未來風格的美學空間，從視覺到嗅覺提供全方位感官體驗，創辦人中森友喜親自參與每一支香水的故事翻譯與詮釋，為消費者編織出迷人的香氛世界；除了實體通路，品牌也經營線上商城，並透過Podcast節目「香りと言葉のラジオ『NOSE knows』」分享香水文化，同時推出「香水扭蛋」等創新企劃，成功吸引年輕消費族群。
圖/「NOSE SHOP」打造近未來風格的美學空間。NOSE SHOP株式会社提供
目前NOSE SHOP在日本已展店12處，關東地區包括位於NEWoMan新宿2樓的新宿店、2024年3月全新改裝的MIYASHITA PARK South 2樓澀谷店、池袋店（Lumine池袋2樓）、麻布台店（麻布台Hills Tower Plaza 2樓）、有樂町店（Lumine有樂町1樓）、銀座店（松屋銀座1樓），以及橫濱站的NEWoMan橫濱3樓；其他地區據點則涵蓋名古屋車站的GATE TOWER MALL 4樓、大阪站LUCUA 1100的4樓、神戶阪急百貨新館2樓、札幌PARCO 1樓，以及福岡岩田屋本店新館1樓，每家分店皆位於交通便利的商圈，方便旅日遊客前往體驗這個顛覆傳統的香水專門店一探究竟。
