台中指標品牌建商「陸府建設」，以創新思維重新定義精緻生活，揭開台灣高端住宅服務新篇章！陸府日前攜手「台灣生態飲食設計中心」舉辦「台灣永續飲食展之包山包海」活動，網羅12位備受矚目的生態廚師與1位野草茶工藝師，共同為住戶獻上28道匠心獨具的在地美饌，從台灣高山珍稀食材到濱海原生特色漁獲，完美詮釋山海雙饗的頂級美食體驗。

圖/來自台灣各地的12位生態廚師及1位野草茶達人齊聚陸府植深館，為陸府住戶們帶來28道友善土地農產的創作料理。陸府提供

「台灣生態飲食設計中心」創辦人吳秀娟直言，台灣目前高達七成的海鮮仰賴進口，其中六成更是非法漁獲，若不正視這個議題，30年內台灣恐將淪為「無魚之島」，更指出：「台灣的國土保護，就要靠2,380萬人的嘴巴！」為達成使命，她20年來堅持推動永續飲食理念，精心挑選友善土地養殖的巴萊雞、巴萊豬，並率先響應RFI（負責任漁業倡議）的永續海產，建構全方位在地飲食新文化。

圖/陸府生活美學教育基金會日前攜手台灣生態飲食設計中心聯合主辦「永續飲食展之包山包海」。陸府提供

2016年尼伯特颱風重創台東，造成八成農作物失收的深刻教訓，促使吳秀娟在2018年啟動台灣生態廚師計畫，透過專業培訓深化餐飲業者的環境永續意識，計畫開辦至今，已培育210位具有理念與實力的生態廚師，這群美食工藝師更親赴產地尋訪食材，從彰化芳苑濕地到南投賽德克部落，成功將海茄苳等在地食材昇華為15道創新料理，完美融合在地文化與美食工藝。

圖/台灣生態飲食設計中心創辦人吳秀娟。陸府提供

洞察住戶對頂級健康飲食的殷切期待，陸府建設早在2020年便於台中大里「原森」社區打造生機廚房，延攬專業餐飲人才擔任「精緻服務關係師」，以高規格標準嚴選食材、把關烹調工藝，為住戶獻上有機早午餐、精緻輕食、專業有機烹飪課程等尊榮服務。

圖/野生烏魚油飯。陸府提供

圖/麻藥野生赤嘴。陸府提供

展望未來，陸府建設將以更高規格將永續飲食理念導入社區服務，從日常餐點、大型宴饗到精緻下午茶，並規劃從產地到餐桌的全方位料理工藝課程，讓每位住戶在享受精緻生活同時，也能為台灣土地永續發展注入暖流。

圖/傳統肉鬆鹹米穀粉蛋糕。陸府提供

圖/蒜香蝦仁粉絲。陸府提供

圖/鯖魚味噌煮。陸府提供