《2024台灣米其林指南》49家完整餐廳名單大公開！台北稱霸、台中突破、高雄崛起

2024-08-27
Sylvia
大勢生活, 熱門新聞

備受矚目的《2024台灣米其林指南》，今天（27日）下午在台北萬豪酒店正式發布最新評選結果，今年台灣共有多達49家餐廳獲得米其林星級評定，當中有3家餐廳摘下三星、5家餐廳拿下二星，一星部分則有41家餐廳，10家為新入榜。而觀察全台榜單，台北以37家再次穩坐美食之都的寶座，當中君品酒店「頤宮」今年更是達成「7連霸」的成就，繼續獲得三星肯定；台中也持續維持出色表現，共有9家餐廳摘星，「JL STUDIO」更是不負眾望蟬聯三星，高雄市則逐漸在國際美食舞台上嶄露头角，今年也有3間餐廳順利摘星。

2024年台灣米其林指南完整餐廳名單與詳細資訊

餐廳名稱	所在地	星級
頤宮中餐廳／君品酒店	台北市 – 大同區	三星
Taïrroir 態芮	台北市 – 中山區	三星
JL Studio	台中市 – 南屯區	三星
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳	台北市 – 信義區	二星
logy	台北市 – 大安區	二星
渥達尼斯磨坊	台北市 – 中山區	二星
牡丹Tempura	台北市 – 大安區	二星
RAW	台北市 – 中山區	二星
A CUT	台北市 – 中山區	一星
Ad Astra	台北市 – 中山區	一星
斑泊	台北市 – 中山區	一星
De Nuit	台北市 – 大安區	一星
富錦樹台菜香檳（松山）	台北市 – 松山區	一星
金蓬萊遵古台菜	台北市 – 士林區	一星
Impromptu by Paul Lee	台北市 – 中山區	一星
INITA	台北市 – 松山區	一星
謙安和	台北市 – 大安區	一星
吉兆割烹壽司	台北市 – 大安區	一星
明福台菜海產	台北市 – 中山區	一星
米香台菜餐廳	台北市 – 中山區	一星
山海樓	台北市 – 中正區	一星
巴黎廳1930X高山英紀	台北市 – 中山區	一星
欣葉鐘菜	台北市 – 中山區	一星
明壽司	台北市 – 中山區	一星
鮨隆Sushi RYU	台北市 – 中山區	一星
壽司芳	台北市 – 大安區	一星
T+T	台北市 – 松山區	一星
請客樓／台北喜來登大飯店	台北市 – 中正區	一星
天香樓／亞都麗緻大飯店	台北市 – 中山區	一星
雅閣／台北文華東方酒店	台北市 – 松山區	一星
彧割烹	台北市 – 松山區	一星
ZEA	台北市 – 大安區	一星
A	台北市 – 大安區	一星 (新進)
Circum-	台北市 – 中山區	一星 (新進)
盈科EIKA	台北市 – 大同區	一星 (新進)
NOBUO	台北市 – 中正區	一星 (新進)
Sens	台北市 – 松山區	一星 (新進)
WOK by O’BOND	台北市 – 中山區	一星 (新進)
鹽之華法式餐廳	台中市 – 西屯區	一星
Forchetta	台中市 – 西屯區	一星
文公館La Maison de Win	台中市 – 西屯區	一星
俺達の肉屋日本和牛燒肉店	台中市 – 西區	一星
澀 Sur-	台中市 – 北區	一星
L’atelier par Yao	台中市 – 太平區	一星 (新進)
MINIMAL	台中市 – 西區	一星 (新進)
元紀	台中市 – 西屯區	一星 (新進)
雋GEN	高雄市 – 前鎮區	一星 (新進)
Haili	高雄市 – 前金區	一星
承 Sho	高雄市 – 前鎮區	一星

表/大勢邸彙整

台北市：米其林餐廳密度最高，創新餐廳嶄露頭角

台北市此次共有37家餐廳榮獲米其林星級，其中君品酒店的「頤宮中餐廳」和「Taïrroir 態芮」再度摘得三星榮耀，特別是「頤宮中餐廳」今年是第七度摘星，意義非凡；此外，台北市也成為新進餐廳最多的城市，共有6家餐廳首次獲得一星評價，顯示出台北市的高端美食市場依然相當活躍。

圖/君品酒店的「頤宮中餐廳」連續七年獲得米其林三星殊榮。擷取自君品酒店台北官網

台中市：JL Studio蟬聯三星殊榮，彰顯創新實力

台中市以9家米其林餐廳成功摘星的數量排名第二，其中先前憑藉新加坡料理獲得米其林最高肯定的「JL Studio」，今年也再次榮獲三星殊榮，成為全台唯一獲此殊榮的非台北市餐廳，反映出台中市在美食創新與國際餐飲評價中的重要地位；新進餐廳方面，台中市亦有3家餐廳獲得一星，顯示出台中市在高端餐飲市場中的潛力。