圖文: 陳鴻

為搶得即將到來的中秋月餅禮盒贈禮活動，蛋黃酥大戰已經提前開打！台北市大安區一間知名甜點店，每顆蛋黃酥價格落在158到166元之間，被稱為「蛋黃酥天花板」；就連各大飯店推出的蛋黃酥，平均每顆要價也在百元以上。業者告訴媒體，因為近期原物料飆漲超過一成，售價無法壓低。

圖: 左為 蕭青陽國際唱片封面設計大師 (陳鴻提供)

國立教育廣播電台阿鴻的養生廚房在中秋節來臨前，邀請到榮獲葛來美獎的蕭青陽老師一起來聊聊台灣烘培演進過程的食農教育，原來蕭老師對事物敏銳的觀察力從小在古早味的漢餅店隨著父親在傳統農業時代節慶及特別的節日特別忙碌，從小耳濡目染之下也踏上手作職人之路，只是後來在最美好的年代從差一點就成為被麵包師傅的國際設計大師，

從麵包師傅到國際設計大師

.蕭青陽  第一位入圍美國葛來美獎的華人，唱片設計師，七度獲葛來美獎提名。於2023年和女兒蕭君恬以《淡蘭古道三部曲》原聲帶專輯榮獲【葛來美獎】，陳鴻很開心能在建案廣告中與設計大師合作，強調綠生活品質的重要性，從大自然中尋找靈感，這段與大師對話的影片拍出王家衛電影的風格及魔法料理，蕭青陽老師對陳鴻將生活美學結合廚藝創意的理念不謀而合一見如故，英雄惜英雄還說要為陳鴻設計唱片，讓陳鴻感到十分榮幸。

以唱片封面設計揚名全球的蕭青陽，小時候家裡開麵包店，爸爸做的壽桃、壽麵深獲好評。蕭青陽跟著爸爸捏壽桃，卻常被嚴格的爸爸嫌棄，乾

脆亂捏汽車、熊貓，或在糕點噴上車子圖樣，要不就騎腳踏車幫忙送壽桃。

蕭青陽說，爸爸曾期待他接下做壽桃的重任，但他堅持讀美工設計。如今爸爸早已沒做壽桃，童年中父親細細捏塑壽桃、給他吃的畫面，卻愈來愈常浮現腦海，讓他決定以壽桃為主題，喚醒台灣民眾的共同記憶。

蕭青陽熱愛畫畫，這讓他覺得踏實。設計、藝術有時候很抽象，但他覺得還是要腳踏實地，要練習事物的基礎，就像廟裡雕樑畫棟的師傅也要從打雜開始。

節目中難得暢談家庭生活，蕭青陽特別感謝太太的一路上的扶持夫妻相處的現實狀況，蕭太太娘家是開自助餐年輕時，看見一個手臂上可以同時打包三個便當幹練的感覺比男人還帥氣就留下深刻印象，因丈母娘喜歡吃壽桃，蕭大師當兵時，每周放假回家就會幫爸爸送壽桃到自助餐女兒的媽媽就是現在的丈母娘，蕭大師說他之所以會追到蕭太太的原因就是，每周送一次壽桃給丈母娘，等於每周幫丈母娘做壽，因此博得丈母娘的好感。

雖然蕭爸爸已經退休多年，但蕭爸爸一手創立的美林西點麵包店現由蕭大師兒子蕭元愷繼續接手經營，雖然沒有克紹萁裘尊重學習如何從跨界自學中各自精彩，這才是真正傳承的因素。不同的工續及味型重新介由產品年輕化讓大家重新體驗熟悉的古早味的精神，建議大家可以來參考一下不會輸給貴蔘蔘號稱愛馬仕蛋黃酥的漢式烘培點心。

在資訊爆炸選擇障礙的世代，人們對於媒體似乎又恨又愛，不知不覺沉浸其中卻又令人摒息，媒體產業呈現競爭越劇烈，我們生在那是最好的時代。也是最壞的時代。

我們今日的時代，也是一個劇烈矛盾並陳的時代。混亂的時代不缺先知。能做到沉靜忠誠善良，能找到自己的目標及喜歡的生活態度就已經很棒了。

本文作者：陳鴻

暱稱「阿鴻」，台灣第一代型男主廚，並以電視節目「阿鴻上菜」打響知名度，阿鴻也陸續前往星馬、日本、中國大陸等地發展，是第一位把台灣小吃介紹給世界的美食家，2019年甚至成為台灣首位獲得馬來西亞「世界頂級廚師獎」和「最佳節目男主持人獎」兩大殊榮者。近年回歸台灣生活，現任明新科技大學旅廚系廚藝創意執行長。

＊感謝 陳鴻 惠賜好文以饗「大勢邸」讀者