台北福華大飯店即將啟動 40 年來最大的品牌改裝計畫，很快將以嶄新的面貌重現在大家面前。雖是暫別，適逢端午佳節來臨前，由江南春與珍珠坊兩大名廚聯手，推出極具收藏價值的「改裝前紀念版」端午粽禮。今年以「花現福氣」為主題，限量 3000 份，不僅有傳承 40 年的經典滋味，更加入鮑魚、干貝、甚至是創新的「辣味犇粽」，都是經典傳承的好粽味道!
圖:台北福華大飯店2026年啟動改裝工程（台北福華大飯店提供）
熟悉粽香再現 40年福華餐桌記憶化作端午粽禮
台北福華大飯店在 2026 年迎來重要里程碑。為了致敬過去 40 年的黃金歲月，這款「改裝前紀念版」粽禮特別由掌廚逾 30 年的傳奇雙廚:江南春主廚劉宜嘉與珍珠坊主廚葉晉誠共同研發。這不僅是一份端午節禮盒，更是一份封存了福華經典風味的紀念品。
兩大餐廳聯手！六款手工粽各有亮點
江南春：江浙功夫菜入粽，十年熱銷萬顆
以江浙功夫菜揚名的江南春，今年推出「古早味飄香粽」、「辣味犇粽」與「滬式鮑魚干貝粽」三款特色粽品。其中「古早味飄香粽」融合南部粽與北部粽的製作手法，先將糯米煮約一小時，使米心完全熟透，再與煸炒過的豬肉、扁魚、香菇、花生仁、紅蔥頭與鹹蛋黃一同蒸製，讓食材香氣充分融入糯米之中，是多年來深受常客喜愛的經典口味，十年來已經累積銷售上萬顆。
圖:以江浙菜聞名的江南春餐廳，今年推出「古早味飄香粽」、「辣味犇粽」與「滬式鮑魚干貝粽」三款手工粽，兼具經典和創新風味（台北福華大飯店提供）
而「辣味犇粽」則突破傳統粽子做法，主廚將牛肚、牛筋與牛肋條滷至入味後再進行紅燒，並以滷汁蒸煮糯米，最後以椒麻油提香，呈現濃郁而富層次的牛肉風味。「滬式鮑魚干貝粽」則以海陸食材展現江浙料理的細膩手藝，選用乾鮑與干貝，搭配以豬皮、雞爪與金華火腿熬製的濃厚醬汁慢火煨煮，使膠質與鮮味充分釋放，再將吸收海陸精華的湯汁融入糯米之中，層次豐富，展現濃郁鮮香。
珍珠坊：正宗廣式裹蒸粽與創新紅麴風味
以粵菜聞名的珍珠坊，今年則推出「廣式海皇八寶粽」、「紅麴海陸粽」與「艾草杏粒紅豆粽」三款風味粽品。其中「廣式海皇八寶粽」為市面少見的傳統廣式裹蒸粽，外觀呈四角形，製作工序繁複，需長時間水煮約八小時，使糯米與餡料充分軟化入味，內餡包入干貝、鮑魚與松阪豬等八種山珍海味，是適合全家共享的節慶料理。而「紅麴海陸粽」則以純糯米製作，內餡包入後腿肉與干貝等食材，外皮以紅麴上色，呈現自然紅潤色澤，兼具視覺特色與風味層次。「艾草杏粒紅豆粽」則融入端午節懸掛艾草的傳統習俗，在粿粽外皮加入艾草粉，內餡選用細火慢煮的紅豆，再加入杏仁粒增添口感層次，甜而不膩，是帶有節慶記憶的客家風味甜粽。
彩虹座手工點心也是經典好禮
圖:台北福華彩虹座的冰心Q粽禮袋，內含水晶花生、草莓、紅豆、黑糖布丁，深受大小朋友喜愛。（台北福華大飯店提供）
圖:台北福華彩虹座的手工餅乾深受常客喜愛。
（台北福華大飯店提供)
圖:彩虹座的煙燻龍眼鳳梨酥是台北福華的招牌禮盒。
（台北福華大飯店提供）
2026 台北福華端午禮盒價格與內容一覽表
| 禮盒名稱 | 內容物說明 | 建議售價 |
江南春珍珠坊滬廣山海珍饌粽禮 | 鮑魚干貝、辣味犇、海皇八寶等各1入 (共6入) + XO醬 | $2,288 |
| 端陽飄香粽禮 | 古早味飄香粽、艾草杏粒紅豆粽 各3入 (共6入) | $1,388 |
彩虹座 | 水晶花生、草莓、紅豆、黑糖布丁 (共8入) | $1,088 |
| 煙燻龍眼鳳梨酥 | 經典紀念款禮盒 (6入) | $490 |
2026 台北福華端午粽禮：活動與優惠快訊
預購時間： 即日起至 2026 年 6 月 19 日
早鳥優惠： 4 月 30 日前完成付款，享 9 折優惠。
尊爵卡專屬： 享最高 85 折優惠。
訂購官網： 台北福華線上商城
必收贈品： 凡購指定禮盒，送「花現福氣保冷提袋」及「福氣金幣錢母、小馬吊飾」。
