【本文作者為亞洲美食天王知名美食專家 陳鴻】

我老了，不想為了好奇心再耗費體力四處走馬觀花。把坐飛機出國去玩的心情放在台灣，也可以找到自己的香格里拉。位在雲林林內鄉有一處「田園秘境」休閒咖啡果園（廚娘私房菜～無菜單料理）地處偏僻需要導航比較方便，位置隱密的田園無菜單料理，集野趣及廚藝創藝，很適合親子家庭一起來吃飯，順道學習體會一下在地的食農教育。

果園農場主人，農場男主人曾錦洲從小就在林內稻田與芋頭田間長大，但沒有真正務農維生，而是很年輕就到高雄市政府當公務員過都市生活。10年前回鄉種咖啡，每到秋天咖啡成熟，園區景色相當優美。林內農地周邊早年曾種植不少咖啡，加上地處嘉南大圳濁幹線附近，水源頭水質清澈乾淨，且又有濁水溪氾濫留下的肥沃黑土，因此決定投入咖啡種植。「田園秘境」咖啡果園，種植有機咖啡，在園區內養雞鴨鵝，讓牠們自由自在地吃害蟲、趕蛇，生鴨蛋，後來找了鴨子跟鵝來幫忙，果然這些鴨鵝又認真又不計較工資比USR的大學工讀生還好使，在咖啡樹下養雞鴨鵝會幫忙除草吃害蟲同時施肥，就如鴨間稻一樣，而且不用農藥，媲美南陽平原的「禾鴨米」在水稻田中央養鴨趨蟲害提升有機農業，這裡的咖啡號稱「鴨間咖啡」馬上就做出市場的差異性成為地方成功的食農教育示範據點。就此讓「田園秘境」種出自己的特色不僅兼顧生態也種出自己的特色。看鴨子在咖啡樹下跑來跑去，享受閒適時光。

感謝老闆娘李春麗女士的用心，把在地食材利用廚藝創藝幻化成好吃的無菜單料理，還有自製造的咖啡一級棒. 吸引不少退休人士專程前來滿足一下，體會這一對夫妻勇敢提早退休，跳脫舒適的都會生活實踐天道酬勤敬天護土的農務工作，你的日積月累 早晚會成為别人的望塵莫及 ，安學習跟陶淵明一樣學會真正放下，過著採菊東籬的田野生活。

林內鄉是芋頭控的新天堂樂園

這裡是國產芋頭的重要產區，更是全艾台唯一、四季生產芋頭的地方，因此也設有「林內鄉教芋部」專門推廣農民與這塊土地的關係，農民引自濁水溪水種植灌溉檳榔芋品種，「田園秘境」這裡蒸芋頭籤是特色，不會過鹹調味美味，尤其是竽頭丸跟控肉跟鴨蛋起司蛋還有竽籖粿以及那個芋泥球真的是一絕呀！

建議的餐點芋籤糕、豆辨魚、芋泥生菜沙拉，另有需要等四十分鐘的的窯烤咖啡土雞是田園秘境招牌菜。

哇真的每一樣菜都非常好吃！不過其中有一道創意料理是杏鮑菇香煎肉他的口感蠻特別的這一道使人印象深刻，麻油猴頭松阪荷包蛋天氣涼涼吃很適合，南瓜豆腐蒸魚片有滿滿蛋白質，不過特別提醒用餐的地方是在網室內，原生態的環境下同時也可以聞到泥土的味道。沒有廣告設計招牌及裝潢空間也可以吸引不少遠來的想重溫兒時農業時代的味道。相信在未來的世界，貨幣、商品或技能都可能貶值，只有信任是唯一不會貶值的價值。信任既是品牌的根本，品牌也是個人價值的展現。每一個人的特質都是一個品牌，壯大它的價值。

值得一提的是，老闆跟老闆娘都很柔軟親切不像生意人！喜歡闆娘清淡簡約的妝容打扮，反而更有隨性自然的氣質。最好的愛是給你力量去做自己，只要愛對的人，每天都是情人節，很熱情地介紹這些食材的養成及食農教育。兩人各司其職太太負責內廚的每一道菜的品管跟擺盤，老公負責較粗種的農活與帥氣的手沖咖啡，入口處有一個簡單的煮咖啡的吧台。另外現場有提供黑咖啡與熱茶，黑咖啡的部分感覺得出來店家的用心

咖啡入口時濃厚，沒有用水稀釋而味道稀薄

沒有習慣喝黑咖啡的人會覺得偏苦，有習慣喝黑咖啡的人則覺得很香，試用過的人都可以接受「田園秘境」以自然農法種出來的咖啡真的不數給古坑咖啡，所謂各花對各眼，每一口都是小農的心血結晶，如果吃飽了有興趣可以去參觀一下這對夫妻的墾荒十年後新血結晶，有咖啡豆區 小番茄區 養雞區 養鵝區 養鴨區共生的環境，老闆娘很熱情帶我們去小番茄區採番茄讓您吃到現採的第一口新鮮滋味，讓記憶回到從前簡單的幸福生活。