苗栗新景點每天限60位入園!「寶元紀三義 POUYUENJI HILLS」設計大師季裕棠擔任藝術指導 名廚研發獨家藏茶冰淇淋

耗時四年,由設計大師Tony Chi季裕棠和來自世界各地的顧問團隊共同打造,位於苗栗三義的全新丘林秘境「寶元紀三義 POUYUENJI HILLS茶文化主題園區將於6月15日啟動階段性試營運!園區以「PLAY」為概念劃分了包括:PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA五大區域,每日僅邀60人入園漫步園區和輕鬆品茶,更有世界茶文化展覽、藝文書屋、生活選品、手作工藝等,可深度體驗寶元紀茶生活的核心理念。

 POUYUENJI HILLS「落雨松大道」,由季裕棠與來自世界各地顧問團隊共同打造(圖片出處中島光行)

PLAY by POUYUENJI 五大區域

POUYUENJI的PLAY區域分為五大部分:PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA。首先踏入「PLAY KITCHEN」,看到牆面上獨特的英文字母是由紐約藝術家Xavier Donnelly以POUYUENJI HILLS園區景觀為靈感並融入園區特色的創作。PLAY KITCHEN提供30個室內座位和24個室外座位,訪客品嚐美食也能欣賞園區的自然美景。

圖:POUYUENJI-HILLS《PLAY-KITCHEN》6月15日起試營運,季裕棠與來自世界各地顧問團隊共同打造。圖片出處中島光行
「PLAY FIND」是一個兩層樓的開放空間,一樓以「Magical World of Tea」為主題,探索世界茶文化與茶的奧秘。步上二樓,以「時間」為主題,可看到黑膠唱片、古董打字機、古董傢俱等,點綴出舊時光的美好,呼應寶元紀所珍藏的世界優質好茶在歲月的洗禮中呈現出的美好。此區還有關於茶生活風格的選書,訪客可以隨心單杯品茗或是體驗茶席。
圖:「PLAY FIND」的空間有寶元紀的許多珍藏,包括世界名茶和骨董家具。圖片出處中島光行
「PLAY HOUSE」獨特的船屋造型設計,象徵著船隻在世界茶貿易歷史上的重要角色。天花板上懸掛著牛津及劍橋大學風格的雙槳賽艇。在「PLAY HOUSE」前的水池中,提供電動帆船租賃服務,訪客可以遙控船隻進行競賽,輕鬆愜意饒富樂趣。
圖:「PLAY HOUSE」的水池,提供電動帆船租賃服務,充滿趣味。(圖片出處中島光行)

圖:「PLAY HOUSE」的水池,提供電動帆船租賃服務,充滿趣味。(寶元紀提供)

來到PLAY TEA,可感受寶元紀對於茶的巧思,坐下來悠閒品上一杯特調茶。這裡的茶特別注重萃取過程,精準掌握泡茶的溫度和時間,根據每種茶葉的特性淬取出最好的茶湯。同時為了讓寶元紀的藏茶注入更多創意,特別將茶飲與健康有趣的配料或組合方式結合,推出如「元紀熟普奶蓋」和「福壽長春茶金達摩生普洱茶凍」等飲品,創意十足且獨具風味。

圖:來到「PLAY TEA」可品一杯好茶,也有風味獨特的創意茶飲。(寶元紀提供)

「PLAY STUDIO」是一處藝文創意教室,提供各種手作體驗,包括插花、編織、陶藝及其他季節性工藝品製作,藉由手作感受生活的美好。

圖:「PLAY STUDIO」可參加多樣的手作課程(圖片出處中島光行)

全台獨家藏茶義式冰淇淋

PLAY KITCHEN 團隊推出了四款全台獨家的「藏茶義式冰淇淋」。如帶著脆梅和梅子綠茶風味的「金達摩生普洱茶」,清新爽口;而「元紀熟普」則散發出仙草冰和青草茶的香氣;還有「大紅袍」和「白雞冠」兩款岩茶風味,香氣口感濃郁,讓人回味無窮,這一系列都是目前全台僅有的特色冰品。

圖:「油柑氣泡飲」特選苗栗小農特色食材「油柑果」風味清新爽口

除了藏茶義式冰淇淋,不能忽略另一款特色特調「油柑氣泡飲則採用特選苗栗小農的特色食材「油柑果」。這種果實生食的口感很像橄欖而略帶一些苦澀,因此特別以釀製蜜餞的方式來呈現油柑獨特的風味,並加入嘉義小農的古早味金楊桃果漿,混合新鮮檸檬汁和薄荷葉,滋味妙不可言。

知名主廚入駐掌杓

圖:每日供應30多種在地特色食材,讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」

 

在PLAY KITCHEN,寶元紀特別邀請知名廚師侯鈞堡擔任POUYUENJI HILLS的行政主廚,每天供應30多種當地特色食材,並隨著季節更替當季蔬果,讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」,品嚐食材最新鮮的食材風味;開放式廚房配備百萬級Beech Oven訂製烤爐,火候層次分明,通風效果經過精心設計保留每種食材的絕佳風味,特別是現點現做的手工揉製披薩放入烤爐後,餅皮焦香酥脆讓饕客讚不絕口。

圖:「松露火腿野菇披薩」澳洲手砌窯烤爐以350度高溫烘烤,讓披薩餅皮外脆內嫩,完美呈現義大利經典披薩

另一項不可錯過的則是行政主廚侯鈞堡與米其林二星主廚林菊偉共同研發的「玩廚刈包」。這款創新的刈包將寶元紀特製滷肉夾入手工刈包麵皮,並加入客家酸菜、香菜及花生粉等配料,立馬將台灣傳統小吃的「虎咬豬」升級為星級台式漢堡,是傳統結合創新的風味美食

圖:POUYUENJI-HILLS行政主廚侯鈞堡攜手米其林主廚林菊偉共同研發特色餐點「牛肉起司漢堡」與「玩廚刈包」(右)

 

POUYUENJI HILLS

地址:苗栗縣三義鄉西湖 28-8 號

PLAY by POUYUENJI 試營運時間:6 月 15 日起,每週五至週日 10:00~16:00

7 月起,每週四至週日 10:00~16:00,預約 PLAY KITCHEN 套餐即可搶先體驗 PLAY by POUYUENJI

預約用餐:https://pouyuenjisanyi.telligentcrm.com/ticket/home

6/12 中午 12 點開放線上訂位

接駁專車:免費提供兩班接駁專車

[去程]10:00高鐵台中站發車

[回程]15:30 POUYUENJI HILLS發車

關於寶元紀

寶元紀企業由寶成集團的創辦人蔡其建先生於 2019 年創立。蔡其建一生熱愛茶,熱衷於尋找和品味茶葉,對茶葉文化擁有深厚感情。蔡董事長花了數十年的心血致力於傳承茶文化的精髓,在關注企業永續發展之餘,也致力把茶融入生活與世界分享著茶的無限美好。寶元紀品牌致力打造一個融合自然與人文的平台,除了提供親切的款待之外,更通過獨特的生活體驗與世界連結。無論是品茶、享受美食,還是精緻的住宿體驗,藉由多種方式讓茶的深度文化融入於日常生活之中。

圖:寶元紀總經理蔡明倫帶領POUYUENJI秉持寶元紀「款待」精神,與世界分享茶生活。(寶元紀提供)

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mail : simonlu90@gmail.com

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