耗時四年,由設計大師Tony Chi季裕棠和來自世界各地的顧問團隊共同打造,位於苗栗三義的全新丘林秘境「寶元紀三義 POUYUENJI HILLS」茶文化主題園區將於6月15日啟動階段性試營運!園區以「PLAY」為概念劃分了包括:PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA五大區域,每日僅邀60人入園漫步園區和輕鬆品茶,更有世界茶文化展覽、藝文書屋、生活選品、手作工藝等,可深度體驗寶元紀茶生活的核心理念。
POUYUENJI HILLS「落雨松大道」,由季裕棠與來自世界各地顧問團隊共同打造(圖片出處中島光行)
PLAY by POUYUENJI 五大區域
POUYUENJI的PLAY區域分為五大部分:PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA。首先踏入「PLAY KITCHEN」,看到牆面上獨特的英文字母是由紐約藝術家Xavier Donnelly以POUYUENJI HILLS園區景觀為靈感並融入園區特色的創作。PLAY KITCHEN提供30個室內座位和24個室外座位,訪客品嚐美食也能欣賞園區的自然美景。
圖:「PLAY HOUSE」的水池,提供電動帆船租賃服務,充滿趣味。(寶元紀提供)
來到「PLAY TEA」,可感受寶元紀對於茶的巧思,坐下來悠閒品上一杯特調茶。這裡的茶特別注重萃取過程,精準掌握泡茶的溫度和時間,根據每種茶葉的特性淬取出最好的茶湯。同時為了讓寶元紀的藏茶注入更多創意,特別將茶飲與健康有趣的配料或組合方式結合,推出如「元紀熟普奶蓋」和「福壽長春茶金達摩生普洱茶凍」等飲品,創意十足且獨具風味。
圖:來到「PLAY TEA」可品一杯好茶,也有風味獨特的創意茶飲。(寶元紀提供)
「PLAY STUDIO」是一處藝文創意教室,提供各種手作體驗,包括插花、編織、陶藝及其他季節性工藝品製作,藉由手作感受生活的美好。
圖:「PLAY STUDIO」可參加多樣的手作課程(圖片出處中島光行)
全台獨家藏茶義式冰淇淋
PLAY KITCHEN 團隊推出了四款全台獨家的「藏茶義式冰淇淋」。如帶著脆梅和梅子綠茶風味的「金達摩生普洱茶」,清新爽口;而「元紀熟普」則散發出仙草冰和青草茶的香氣;還有「大紅袍」和「白雞冠」兩款岩茶風味,香氣口感濃郁,讓人回味無窮,這一系列都是目前全台僅有的特色冰品。
圖:「油柑氣泡飲」特選苗栗小農特色食材「油柑果」風味清新爽口
除了藏茶義式冰淇淋,不能忽略另一款特色特調「油柑氣泡飲則採用特選苗栗小農的特色食材「油柑果」。這種果實生食的口感很像橄欖而略帶一些苦澀,因此特別以釀製蜜餞的方式來呈現油柑獨特的風味,並加入嘉義小農的古早味金楊桃果漿,混合新鮮檸檬汁和薄荷葉,滋味妙不可言。
圖:每日供應30多種在地特色食材,讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」
在PLAY KITCHEN,寶元紀特別邀請知名廚師侯鈞堡擔任POUYUENJI HILLS的行政主廚,每天供應30多種當地特色食材,並隨著季節更替當季蔬果,讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」,品嚐食材最新鮮的食材風味;開放式廚房配備百萬級Beech Oven訂製烤爐,火候層次分明,通風效果經過精心設計保留每種食材的絕佳風味,特別是現點現做的手工揉製披薩放入烤爐後,餅皮焦香酥脆讓饕客讚不絕口。
圖:「松露火腿野菇披薩」澳洲手砌窯烤爐以350度高溫烘烤,讓披薩餅皮外脆內嫩,完美呈現義大利經典披薩