探索咖啡與早餐相遇的各種可能、感受全新咖啡饗宴

用豐盛早餐佐濃郁咖啡開啟美好的一天!瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso 跨界邀請三位知名餐飲主廚，個別攜手台北三大人氣潮牌早餐店「好初」、「真芳」、「樂子」，打破過往早餐的框架與限制，以不同咖啡風味為靈感，帶來極具特色的聯名咖啡早餐套餐。即日起至7/28（日）首波由香色主廚邱一中x好初早餐聯手推出「油封鴨腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」聯名套餐（售價：180元）、7/24（三）至9/7（六）接續由鳥苑主廚湯仲鴻x真芳早餐推出「靈魂香料炸雞吐司 x Nespresso沁香冰美式」聯名套餐（售價：180元），而由法式餐廳「de nuit」主廚古俊基攜手樂子的聯名咖啡套餐，則將於下半年9月推出，讓你用一杯咖啡與一份早餐的時間，享受專屬早晨的儀式感。

Nespresso x 香色主廚邱一中x好初早餐 :「油封鴨腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」

強烈風格鴨腿堡與厚實韻味冰美式交織出最驚喜的和諧

精通各式歐陸烹調技法的「香色」主廚邱一中，挑選宜蘭豪野鴨的鴨腿肉，以肉夾饃的概念為靈感，創作了一款「油封鴨腿潛艇堡」。邱一中從自身旅遊經驗中搜尋印象深刻的早餐記憶，回想起中國西安知名的小吃肉夾饃，以餅夾肉絲的組合為主體，將潛艇堡的麵包雙面烤得金黃香脆，再放入豐富的鴨腿絲。「油封鴨是一項討喜且大家熟悉的食材，將平時歐系餐廳會出現的料理融入日常早餐，會帶來不一樣的驚喜選擇。」

圖:Nespresso攜手香色主廚邱一中x好初早餐推出「油封鴨腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」聯名套餐（售價：180元）

考量在一天的第一餐，多數人不喜愛過於油膩的口味，邱一中特意使用手工醋漬的洋蔥絲與青龍辣椒圈，搭配高品質的酸白菜，做出層次豐富且明亮的酸度，提升風味之外也能開胃。醬料部分使用了自製的蘋果辣醬與二荊條辣醬，帶來一絲甜辣感，喚醒了沉寂一晚的味蕾。好初早餐的創辦人 Matt指出，台灣消費者確實早上不習慣吃太濃口的食物，但這道油封鴨與醋漬蔬菜搭配得宜，帶來濃郁清爽又有層次的滋味。

吃早餐少不了咖啡！為了與這款擁有強烈味覺風格的鴨腿堡相配，主廚邱一中選擇了 Nespresso 的義式經典 — 拉杰若 Leggero，帶有烘烤穀物的香氣與柔和的可可香調，在製作成冰美式後，與油封鴨腿堡搭配十分完美，此款咖啡在中度烘焙下依然能保有溫和厚實的韻味，讓萃取出來的冰美式能品嚐到清爽、清香與綿長的焦糖香氣，搭配鴨腿堡自成一種和諧。這款由香色主廚邱一中、好初早餐與 Nespresso 合作推出的「油封鴨腿潛艇堡」搭配「義式經典 — 拉杰若冰美式」，將於 6 月 25 日至 7 月 28 日在好初早餐台北敦南店及板橋二二店限量推出。

Nespresso x 鳥苑主廚湯仲鴻x真芳 :「靈魂香料炸雞吐司 x 沁香冰美式」

靈魂炸雞與經典美式相遇，帶來一場記憶深刻的早晨饗宴

屢獲台灣米其林指南推薦的日式雞肉串燒店「鳥苑」主廚湯仲鴻，這次與真芳合作設計早餐，從夜場走到日場，他認為「早餐要吃就要吃得澎湃、吃得夠豐富」。此外，總是習慣在早晨來杯咖啡的湯仲鴻，喝到 Nespresso 義式經典 — 溫和咖啡 Finezzo 時倍感驚豔，這款咖啡精選來自中南美洲的阿拉比卡豆，帶有淡淡的茉莉花、橙花與佛手柑香氣，讓他瞬間萌生了炸雞吐司的靈感，設計了以脆皮多汁的炸雞為主角，搭配真芳炭火直烤的柔白吐司，製作出「靈魂香料炸雞吐司」。

圖:Nespresso攜手鳥苑主廚湯仲鴻x真芳 推出「靈魂香料炸雞吐司 x 沁香冰美式」聯名套餐（售價：180元)

「這款靈魂早餐絕對是真芳吐司系列中，非常顯眼且有潛力的選項！」真芳早餐主理人張文哲表示，除了經細膩規格處理的雞排突出，與美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎也恰如其分地提升了風味。這些配料的酸感與辛香料氣息的炸雞相當合拍，助於解膩，讓人第一口就能感受到風味的魅力。

此外，搭配Nespresso咖啡機萃取出的美式咖啡口感俐落清爽，風味明亮微酸，不僅能中和雞排的厚實感，咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋，也讓讓湯仲鴻笑稱這是一場早餐專屬的咖啡佐餐組合。這款由鳥苑主廚湯仲鴻、真芳炭烤吐司與 Nespresso 合作推出的「靈魂香料炸雞吐司」搭配「義式經典 — 溫和咖啡 Finezzo」，將於 7 月 24 日至 9 月 7 日在真芳圓山店及民生店限量推出。

用一份名廚早餐搭配Nespresso香醇咖啡 為晨間時刻增添儀式感

Nespresso首度跨界與三位名廚、三家人氣早餐店聯名合作，讓名廚奢華早餐與Nespresso頂級咖啡完美邂逅。香色主廚邱一中x好初早餐的「油封鴨腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」聯名套餐（售價：180元）將於6/25至7/28在好初早餐「台北敦南店」及「板橋二二店」每日限量推出；鳥苑主廚湯仲鴻x真芳早餐的「靈魂香料炸雞吐司 x Nespresso沁香冰美式」聯名套餐（售價：180元）將於7/24 至 9/7在真芳「圓山店」、「民生店」每日限量推出！而由法式餐廳「de nuit」主廚古俊基攜手樂子的聯名咖啡套餐，則將於下半年9月推出。

此外，Nespresso更祭出專屬晨間優惠，活動期間至指定分店購買聯名咖啡早餐套餐，即可獲得Nespresso專屬折扣碼，凡至全台各大精品直營門市與官網購買任一Vertuo系列、Original系列咖啡機搭配任選50顆咖啡膠囊，即享現折300元，更加碼贈送專屬200元咖啡抵用金。

關於Nespresso

Nespresso於2012年以頂級義式濃縮咖啡首次登台，推出Original系列咖啡機與咖啡膠囊，主打精準獨到的傳統義式咖啡，同時演繹世界各大城市的經典咖啡風味，以咖啡膠囊完美封存咖啡香氣，提供消費者每一杯都臻於完美的頂級咖啡饗宴。為了滿足全球廣大咖啡愛好者不同的品飲習慣，Nespresso於2022年在台灣推出全新Vertuo系列，獨家一鍵萃取技術完美呈現帶有豐厚滑順油沫的大杯咖啡，更帶來多元杯量的選擇，滿足消費者對咖啡的百種想像。此外，Nespresso秉持咖啡可以為世界帶來正向的影響力，投入全球永續行動已超過35年，2022年更獲得B型企業認證TM，朝向2035年達成淨零碳排的目標前進。

在台灣，我們也為實現承諾持續努力，除了全台精品店及百貨專櫃皆已設置回收箱外，消費者亦可運用i郵箱24小時回收據點，使用免郵資郵寄回收服務，全台逾2400個回收據點，輕鬆回收咖啡膠囊。台灣咖啡膠囊回收率更在2024年突破60%，高居全球前段班。Nespresso邀您共同踏上咖啡完美「鋁」程，欲了解更多Nespresso咖啡機與咖啡膠囊相關資訊，請前往Nespresso官網。