原以為美食實境秀已是陳腔老調，沒想到最近Netflix熱播的料理競賽綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》再度掀起話題，幾乎每周霸榜榮登收視冠軍! 這個實境秀以殘酷的淘汰制進行，邀請了韓國80位各具特色的廚師，與20位世界知名的頂尖大廚展開激烈對決。參賽者的背景不一，從無菜單料理的老字號餐廳，營養午餐的阿姨，到料理大賽的冠軍，甚至還有曾在白宮為總統準備國宴的名廚，加上即使名不見經傳卻是高手在民間的各路好漢，齊聚一堂，以壁壘分明的兩造，展開黑與白的階級鬥爭，贏者可獲得3億韓元獎金，過程精彩，讓人血脈噴張。評審方面則由知名美食家白種元，和韓國唯一的米其林三星主廚安成宰共同擔任，光看第一集的排場和鋪陳，從80名參賽者淘汰60名，倖存的20位黑湯匙才可公布自己的真實姓名，與代表白湯匙的頂級名廚一較高下，這種隱藏在韓國文化的競爭與好勝，讓這個節目每分每秒都緊張萬分，過程精彩令人目不暇給。

評審1：國民美食家白種元

「白老師」白種元是為韓國最受歡迎的美食家，經常出現在各種美食節目中，旅遊世界各地遍訪美食，也曾造訪台灣遍尋美味。白種元擅長大眾料理而聞名，也是傑出的經營者。他的味蕾敏銳，不僅對小吃充滿見解，對精緻料理也有精妙分析，他的完美經歷與權威性讓所有參賽者對他的評審毫無疑義。

評審2:韓國唯一米其林三星主廚安成宰

安成宰在2023年獲得三星榮譽，是《首爾米其林指南》中唯一的三星主廚。他創立的「MOSU SEOUL」餐廳以新派韓式料理聞名於國際餐飲界。安成宰曾在2024年6月於台北晶華酒店的「ROBIN’S 鐵板燒」客座，儘管身為米其林三星主廚，他的作風卻相當低調，至今僅在2015年某烹飪節目中短暫露面。因此，他此次擔任《黑白大廚：料理階級大戰》的主評審，讓許多餐飲業界人士感到驚奇，而他在評審過程中展現的專業與嚴格，圈粉無數，讓人見識到這位三星主廚的專業實力。

播出回響

《黑白大廚：料理階級大戰》播出後，在韓國引發熱烈討論。韓媒《亞洲經濟》分析指出，白種元與安成宰分別代表了大眾料理與精緻料理的美學，這種不同觀點的碰撞吸引了觀眾的興趣。加上「盲測」環節讓競爭更為平等，提升了節目的可看度，也與韓國社會競爭激烈的生存之戰相互呼應，與一般美食節目完全不同。

特別的是，即使參賽分出勝負，但受益於節目爆紅，參賽主廚的餐廳如今預約都已經爆滿，入口網站NAVER也整理出美食地圖，讓觀眾按圖索驥。此外，安成宰主廚的魅力迅速席捲韓國，網友紛紛穿上西裝模仿他的獨特腔調和尖銳評價。而安主廚在白種元老師的YouTube頻道中製作的「大蒜泡麵」，短短8天內便吸引了680萬人次觀看，個人魅力與熱度持續攀升。

究竟誰能抱走3億韓元? 白湯匙是否名符其實?黑湯匙能否逆襲上位? 誰的廚藝略勝一籌，且待分曉!

《黑白大廚》更新時間、集數與播放平台

播出平台：Netflix
播出集數：12集
更新時間：每週二更新，9月17日公開前4集，9月24日公開第5-7集，10月1日公開第8-10集，10月8日發布第11-12集