熱播13年的人氣美食神劇《孤獨的美食家》首度推出電影版，由主角松重豐一人身兼導演、編劇與主演，不僅上週特別來台宣傳，台北、台中跑透透，電影也已於今天（15日）正式在全台美味上映！本片以「湯品」為主軸，帶領觀眾跨越法國、南韓及日本三地，品嚐法式洋蔥湯、韓式明太魚解酒湯，以及神祕的日式湯品，不僅突破日本10億日圓（約新台幣2.06億元）票房佳績，更在拍攝過程中為當地餐廳注入經營活力，其中一家位於日本奈留島的「蜜柑屋食堂」原本打算結束營業的老闆娘，因參與拍攝而改變心意，決定繼續經營。

圖/為了宣傳《電影版孤獨的美食家》，松重豐上週特別來台，還到台中光顧了李安導演的愛店，如願再吃到「酸菜白肉鍋」。采昌國際多媒體提供

《電影版孤獨的美食家》在日本吸引超過70萬人次觀賞，劇情描述從事進口雜貨銷售的井之頭五郎（松重豐 飾演）接到前女友的女兒千秋（杏 飾演）的委託，前往法國拜訪千秋的祖父一郎（鹽見三省 飾演），幫助一郎尋找童年時曾喝過的湯頭食譜；雖然線索有限，五郎仍踏上尋找「究極湯頭」的旅程，足跡遍及法國、南韓、長崎和東京，並在旅途中捲入一場意外風波。

談到為什麼選擇湯品作為電影主題，他說道：「湯是每個國家料理中不可或缺的部分，當你覺得『這真好喝』時，通常都會去想：『這是用什麼材料熬的高湯？』」他指出，不論跨越多少場景，湯品都能成為連結故事的中心，因此片中的「五郎」一到法國就品嚐經典洋蔥湯，到南韓後則與「明太魚解酒湯」相遇。

松重豐更透露：「一開始我們其實是想採用日本也常見到的明太魚乾湯，但等到了當地之後，我們一邊拍攝，一邊將新碰到的料理融入劇本當中。我跟共同編劇田口佳宏一起到各地進行劇本探索，反覆討論、思考。」

為了呈現最道地的美食，製作團隊特別邀請有「美食造型師」之稱的飯島奈美加入，她曾參與《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》等知名美食作品；製作人小松幸敏表示：「在劇本編撰階段，我們只有一個籠統的想法，就是想將『山』與『海』的食材巧妙結合，創造出料理，但隨著飯島小姐加入，透過她在各地採購到的具體食材，五郎將在旅途中尋找什麼，也就跟著清晰了起來。」

圖/本片所拍攝的餐廳多是實景，幾間店老闆更入鏡本色演出。采昌國際多媒體提供

飯島親赴釜山的札嘎其市場尋找食材，與當地店家交流後帶回日本進行反覆試驗，最終研製出片中的明太魚解酒湯湯底，讓副導演北畑龍一都忍不住讚嘆道：「飯島小姐以廚師視角提出的見解與靈感，為本片增添了深度。」

《孤獨的美食家》一向以在真實店家取景著稱，這次電影版也不例外。松重豐回憶在南韓「Jinine食堂」的拍攝經驗：「南韓的地域性很有特色，例如某個地區幾乎都是鰻魚料理店，接下來的海岸線則全是章魚料理店，就像某些特定料理集中在特定區域似的；我們從北邊沿著海岸線一路向南找適合餐廳，最後在距離釜山約一個半小時車程的港口小鎮發現了一家店，直覺告訴我：『就是這裡了！』」

當他與老闆娘和她的女兒交談後，發現她們非常親切，而且餐廳剛好有「明太魚解酒湯」，於是立即決定在此取景，松重豐透露：「拍攝時，她們唯一的條件是希望能拍到女兒畫的畫，我立刻答應：『當然沒問題！』」

圖/松重豐（左）在南韓拍攝時，與劉宰明（右）有幽默的演出互動。采昌國際多媒體提供

而在日本五島列島奈留島的「蜜柑屋食堂」拍攝時，老闆娘起初表示「店鋪可能不會經營太久」而猶豫，但在劇組誠懇請求下同意拍攝，並親自參與演出；對此，松重豐笑稱，老闆娘的表演非常自然，演得很好，似乎也因為演出了電影，讓老闆娘的心情慢慢有所改變，表示會再多經營一段時間，意外為當地餐廳注入了經營動力。